Purjo-perunakeitto

6 annosta
1,2 l kasvislientä
500 g jauhoista perunaa, esim. Pitoa
2 keskikokoista purjoa (ei tummanvihreitä osia)
1 prk (200 g) Kevyt Hovi yrtti-pippuria
musta- TAI valkopippuria myllystä
noin 1/2 dl hienonnettua ruohosipulia TAI
persiljaa

Lisää kiehuvaan kasvisliemeen suikaloidut perunat ja viipaloitu purjo. Keitä pehmeäksi. Lisää keittoon juusto ja sekoita tasaiseksi. Mausta pippurilla ja lisää pinnalle ruohosipulia tai persiljaa. Tarjoa talvisen aterian alkukeittona.